Saint Estephe

St. Estephe, nejseverněji položená apelace v Médocu, se soustředí zejména na pěstování odrůdy červeného vína Merlot. Ta si totiž skvěle rozumí se zdejším charakterem půdy, která je typická vyšším obsahem jílu a vápence, takže se hůře odvodňuje. To má za následek pozdější dozrávání vinné révy a vyšší kyselost vína, které se díky tomu výborně hodí k archivaci. Kromě toho se vína ze St. Estephe vyznačují tmavší barvou, plnější a hlubší texturou s více rustikálními tříslovinami. 


Zajímá vás, jak správně archivovat víno? K tomu, aby víno rozvinulo svůj potenciál, potřebuje ideální podmínky – optimální teplotu a vlhkost, tmu a co nejmenší přísun vzduchu. Více se dozvíte v článku Archivní víno jako dárek k výročí svatby.

 

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem