DEZERTNÍ/ SLADKÁ VÍNA
Dezertním vínům přijde na chuť zpravidla i ten, kdo jinak alkoholu příliš neholduje. Získají si vás svou sladkou chutí a bohatým aroma, ve kterém můžete cítit tóny kandovaného ovoce, medu nebo například marmelády.
Ochutnejte:
Dezertní víno oplývá vysokým podílem zbytkových cukrů a alkoholu. Podává se jako aperitiv nebo jako doplněk ke sladkým pokrmům a dezertům, skvěle se snoubí také s výraznými sýry typu niva nebo Roquefort. V tuzemských podmínkách můžeme za dezertní vína označit vína ledová a slámová, výběr z cibéb, botrytické sběry nebo fortifikovaná vína:
- Ledová vína se vyrábějí ze zmrzlých hroznů vinné révy a vyznačují se výrazným aroma, sladkou chutí a nízkým obsahem alkoholu. Jedná se o víno jako stvořené k přípitkům a ochutnávání.
- Slámová vína vznikají z hroznů, z nichž se odpařila část vody a jež jsou následně alespoň tři měsíce umístěné na slámě, rákosu nebo volně zavěšené. Jedná se o velmi sladká vína (až 200 g zbytkového cukru na litr) s vysokým obsahem alkoholu (kolem 10 %) a vůní připomínají kandované ovoce, rozinky, med nebo marmeládu. Stejně jako ledové víno se nepopíjejí, ale pouze ochutnávají.
- Výběr z cibéb patří mezi přívlastková vína, k jejichž výrobě se používají bobule napadené šedou plísní nebo přirozeně přezrálé hrozny. Obsah zbytkového cukru se pohybuje mezi 100–200 g na litr, obsah alkoholu bývá mezi 10–13 %.
- Botrytický sběr představuje vína vyrobená výhradně z hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. Je pro ně typická zlatá, zlatožlutá či zlatozelená barva a chuť sušeného či kandovaného ovoce a medu.
- Fortifikovaná vína dělíme na likérová a aromatizovaná. Jedná se o takzvaná posilněná vína – likérová bývají fortifikována pouze vinným destilátem, zatímco k obohacení aromatizovaných vín lze použít jakýkoliv druh destilátu.
Mezi zahraniční dezertní vína můžeme zařadit například Commandaria, Tokaj, Sauternes, Kagor či Portské víno. Samostatnou skupinu tvoří italské vermuty, které se vyrábějí z vín s nižší kyselinkou a následně se doslazují či dolihují.
Nevíte si s výběrem toho pravého dárku rady? Zavolejte nám na telefonní číslo 737 050 950 nebo napište. Společně vymyslíme dárek, který vykouzlí úsměv na tváři!
Nejprodávanější
-
1989 Dalva "Golden White" COLHEITA v dárkové krabičce, 0,5l – Skladem4 490 Kč
Ročníkové víno 1989
-
Quinta do Noval 10 years old v dárkové krabičce Quinta do Noval – Skladem970 Kč
Červené, sladké portské víno víceleté tawny. Zraje v malých dubových...
-
Burmester 10 years old v dárkové krabičce Burmester – Skladem869 Kč
Červené, sladké portské víno víceleté tawny (10 let).
-
1900 Andresen COLHEITA v dárkové krabičce, 0,75l – Skladem67 760 Kč
Ročníkové víno 1900 v dárkové krabičce
-
1963 Dalva "Golden White" COLHEITA v dárkové krabičce, 0,5l – Skladem7 850 Kč
Ročníkové víno 1963
-
Burmester Mini Box Burmester – Skladem300 Kč
Degustační mini set je průřezem všech portských vín od společnosti...
-
Kopke 40 years old v dárkové krabičce Kopke – Skladem4 990 Kč
Chuť vína se stářím stále zjemňuje a výrazněji vystupují ořechové a...
-
Kopke 30 years old v dárkové krabičce Kopke – Skladem2 799 Kč
Jemná chuť na patře, intenzivní tóny sušeného ovoce a aroma dřeva a koření.
-
Kopke 20 years old v dárkové krabičce Kopke – Skladem1 690 Kč
Vína se vyznačují jemně potlačeným ovocným charakterem a je pro ně...
Stránka 1 z 4 - 48 položek celkem
Stránka 1 z 4 - 48 položek celkem