DEZERTNÍ/ SLADKÁ VÍNA
Dezertním vínům přijde na chuť zpravidla i ten, kdo jinak alkoholu příliš neholduje. Získají si vás svou sladkou chutí a bohatým aroma, ve kterém můžete cítit tóny kandovaného ovoce, medu nebo například marmelády.
Ochutnejte:
Dezertní víno oplývá vysokým podílem zbytkových cukrů a alkoholu. Podává se jako aperitiv nebo jako doplněk ke sladkým pokrmům a dezertům, skvěle se snoubí také s výraznými sýry typu niva nebo Roquefort. V tuzemských podmínkách můžeme za dezertní vína označit vína ledová a slámová, výběr z cibéb, botrytické sběry nebo fortifikovaná vína:
- Ledová vína se vyrábějí ze zmrzlých hroznů vinné révy a vyznačují se výrazným aroma, sladkou chutí a nízkým obsahem alkoholu. Jedná se o víno jako stvořené k přípitkům a ochutnávání.
- Slámová vína vznikají z hroznů, z nichž se odpařila část vody a jež jsou následně alespoň tři měsíce umístěné na slámě, rákosu nebo volně zavěšené. Jedná se o velmi sladká vína (až 200 g zbytkového cukru na litr) s vysokým obsahem alkoholu (kolem 10 %) a vůní připomínají kandované ovoce, rozinky, med nebo marmeládu. Stejně jako ledové víno se nepopíjejí, ale pouze ochutnávají.
- Výběr z cibéb patří mezi přívlastková vína, k jejichž výrobě se používají bobule napadené šedou plísní nebo přirozeně přezrálé hrozny. Obsah zbytkového cukru se pohybuje mezi 100–200 g na litr, obsah alkoholu bývá mezi 10–13 %.
- Botrytický sběr představuje vína vyrobená výhradně z hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. Je pro ně typická zlatá, zlatožlutá či zlatozelená barva a chuť sušeného či kandovaného ovoce a medu.
- Fortifikovaná vína dělíme na likérová a aromatizovaná. Jedná se o takzvaná posilněná vína – likérová bývají fortifikována pouze vinným destilátem, zatímco k obohacení aromatizovaných vín lze použít jakýkoliv druh destilátu.
Mezi zahraniční dezertní vína můžeme zařadit například Commandaria, Tokaj, Sauternes, Kagor či Portské víno. Samostatnou skupinu tvoří italské vermuty, které se vyrábějí z vín s nižší kyselinkou a následně se doslazují či dolihují.
Nevíte si s výběrem toho pravého dárku rady? Zavolejte nám na telefonní číslo 737 050 950 nebo napište. Společně vymyslíme dárek, který vykouzlí úsměv na tváři!
Nejprodávanější
-
3.
Kopke 50 years old white, 0,375 l Kopke – Skladem3 989 KčArchivní bílé portské víno - v průměru miminálně 50 let staré.
-
4.
Kopke 50 years old, 0,75 l Kopke – Skladem5 700 KčArchivní portské víno - v průměru miminálně 50 let staré.
-
10.
1997 Madeira Fine Rich Single Harvest, Henriques and Henriques, 0,5l – Skladem990 KčArchivní víno ročníku 1997
Stránka 1 z 5 - 59 položek celkem
-
ZVB0309
-
ZV010100
-
ZV010000
-
ALDI-1326
-
ZV010140
-
ZV01030
-
DEMI-1207
Stránka 1 z 5 - 59 položek celkem