DEZERTNÍ/ SLADKÁ VÍNA
Dezertním vínům přijde na chuť zpravidla i ten, kdo jinak alkoholu příliš neholduje. Získají si vás svou sladkou chutí a bohatým aroma, ve kterém můžete cítit tóny kandovaného ovoce, medu nebo například marmelády.
Ochutnejte:
Dezertní víno oplývá vysokým podílem zbytkových cukrů a alkoholu. Podává se jako aperitiv nebo jako doplněk ke sladkým pokrmům a dezertům, skvěle se snoubí také s výraznými sýry typu niva nebo Roquefort. V tuzemských podmínkách můžeme za dezertní vína označit vína ledová a slámová, výběr z cibéb, botrytické sběry nebo fortifikovaná vína:
- Ledová vína se vyrábějí ze zmrzlých hroznů vinné révy a vyznačují se výrazným aroma, sladkou chutí a nízkým obsahem alkoholu. Jedná se o víno jako stvořené k přípitkům a ochutnávání.
- Slámová vína vznikají z hroznů, z nichž se odpařila část vody a jež jsou následně alespoň tři měsíce umístěné na slámě, rákosu nebo volně zavěšené. Jedná se o velmi sladká vína (až 200 g zbytkového cukru na litr) s vysokým obsahem alkoholu (kolem 10 %) a vůní připomínají kandované ovoce, rozinky, med nebo marmeládu. Stejně jako ledové víno se nepopíjejí, ale pouze ochutnávají.
- Výběr z cibéb patří mezi přívlastková vína, k jejichž výrobě se používají bobule napadené šedou plísní nebo přirozeně přezrálé hrozny. Obsah zbytkového cukru se pohybuje mezi 100–200 g na litr, obsah alkoholu bývá mezi 10–13 %.
- Botrytický sběr představuje vína vyrobená výhradně z hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. Je pro ně typická zlatá, zlatožlutá či zlatozelená barva a chuť sušeného či kandovaného ovoce a medu.
- Fortifikovaná vína dělíme na likérová a aromatizovaná. Jedná se o takzvaná posilněná vína – likérová bývají fortifikována pouze vinným destilátem, zatímco k obohacení aromatizovaných vín lze použít jakýkoliv druh destilátu.
Mezi zahraniční dezertní vína můžeme zařadit například Commandaria, Tokaj, Sauternes, Kagor či Portské víno. Samostatnou skupinu tvoří italské vermuty, které se vyrábějí z vín s nižší kyselinkou a následně se doslazují či dolihují.
Nevíte si s výběrem toho pravého dárku rady? Zavolejte nám na telefonní číslo 737 050 950 nebo napište. Společně vymyslíme dárek, který vykouzlí úsměv na tváři!
Nejprodávanější
-
1.
Adventní kalendář PORTSKÉ "SPECIÁLNÍ EDICE", 24x0,05l Vánoční Porto 24 - Cálem, Burmester, Barros – Skladem1 690 KčDárkový box portského vína ve speciálním vánočním balení - obsahuje 24...
-
3.
1975 Maynard´s Colheita v dřevěné krabičce, 0,75l Maynard´s – Skladem5 990 KčRočníkové víno 1975
-
4.
Gewurztraminer 2023, Domaine Engel, 0,75l Domaine Frederic Engel et Fils – Skladem435 KčDomaine Fréderic Engel patří mezi velmi vyhledávaná „butiková“ vinařství...
-
5.
Chateau La Tour Blanche 2010, 0,75l Chateau La Tour Blanche – Skladem1 840 KčRočníkové víno 2010
-
7.
Kopke Dry White, 0,75l Kopke – Skladem439 KčBílé, suché portské víno nese bohaté aroma čerstvého ovoce s náznaky...
-
9.
Burmester Late Bottled Vintage 2019, 0,75l Burmester – Skladem699 KčVíno jednoho ročníku velmi blízké pravému Vintage. Barva je tmavě rudá,...
-
10.
Madeira 10 Y.O. BOAL, Henriques & Henriques, 0,75l Henriques & Henriques – Skladem990 KčMadeirské, polosladké víno s vůní ořechů, fíků a karamelu. Vyrábí se ze...
Stránka 1 z 5 - 60 položek celkem
-
ZV010100
-
ZV010000
-
ZV010600
-
ZV010140
-
ZV01030
-
ZV11000
-
ZV11010
-
ZV07010
-
ZV07000
Stránka 1 z 5 - 60 položek celkem