Archivní víno ročník 2001

V roce 2001 se dařilo zejména vínům z francouzské oblasti Sauternes, pro kterou se jednalo o jeden z nejlepších ročníků za posledních několik desítek let. Vína z této oblasti se řadí k takzvaným sladkým speciálům, které se tradičně vyrábějí z odrůd Semillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle. Hrozny téměř každý rok napadá ušlechtilá plíseň Botrytis cinerea, která mění bobule na cibéby a zvyšuje v nich podíl cukru. Vznikají tak vína s vysokou cukernatostí, která své zralosti dosahují po 20–30 letech, nejlepší ročníky dokonce až po 100 letech.


Opomenout ale nesmíme ani vína z Burgundska nebo italského Piemontu a Toskánska, která se vyznačují bohatou ovocnou chutí, sytou barvou a vysokým obsahem tříslovin, což z nich dělá ideální vína k archivaci.

 

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.